在眾多料理菜色中，隔一陣子就會特別愛煮幾道懶人美味菜式，高昇排骨絕對是其中名列前茅的易煮美味。
而且材料簡單至極，唯一訣竅是要挑肉質細嫩、部位耐煮的排骨，否則煮久肉會柴，可是美中不足。
這次用的是肋排切小塊約半斤多，調味料就是高昇的名稱由來：米酒1湯匙、醋2湯匙、糖3湯匙、醬油4湯匙，水5湯匙，很有順序感吧！有些食譜會加蒜，但是因為糖和醋，加上排骨的油脂，煮到最後會有一種非常濃郁、又令人垂涎的香氣，完全蓋過蒜頭，所以我改加蔥段，蔥的香氣也不明顯，但煮好後蔥段好吃的程度，可是不下於排骨的。
把材料準備好，放入鍋中。排骨可先川燙去腥，我這次沒有燙，因為肉質本身不錯，也夠新鮮，是傳統市場當天貨。
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老弟的msn暱稱是：阿T你如果是女生我一定會把你。
問他啥事如此hi。原來是提前收到麻吉送的生日禮物，豪華大烤箱一只，烤隻全雞都足夠的蒸烤兩用。
一聽也是如獲至寶：沒錯我是男人也會想把這種女生！
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昨晚被嚇哭，超級沒睡好，今天總算鬆了一口氣，做點好料來安慰一下自己。
迷迭香煎雞腿
除了新鮮的雞腿外，冷凍過的雞腿除非退冰完全，最好先微波1分鐘，火力不要太強。
微波程序是幫助骨頭邊肉容易煎熟，中間的血水也會流一些出來。
醃料：
新鮮迷迭香五、六束，3粒蒜頭切片，鹽適量，黑胡椒粒適量，白酒適量
我看過很多人都寫醃一整天，我想應該會比較入味，我只有醃半小時左右。
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冬至據說是一整年裡，白天最短、黑夜最長的一天。過了冬至，白天就會一天天變長，夜晚就會一天天變短。古人說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，天氣會愈來愈寒冷，可能是因為這樣，所以才要家人在這一天，一起吃湯圓，暖暖身子，也暖暖心吧。
今年有買到書店老闆娘跟婆婆親手做的手工湯圓，現做現賣，最近發佈賣場湯圓抽驗不合格的新聞，以致於她們湯圓熱賣到供不應求。昨晚我買到的是晚上做的最後一批。
又紅又白，十分可愛。柔軟香糯的一整袋，新鮮得很，說是一斤重，但老闆娘有再多給一些。算我六十大洋整。
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前幾天看日本綜藝節目，示範簡易義大利冷麵的做法，非常、非常簡單易做，累了一整天下班回家超適合煮這道菜，十分鐘內就可以完成。
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最近正式開始我的存錢大計，每個月的收支在月初就做好分配，照樣買奢侈品ex香水保養品衣服，但是都是在規劃之中，避免每次到月底就捉襟見肘的慘況，還可以分配好除了房貸、會錢之外，另外的基金及保險存款。這樣做的結果是讓我自己覺得非常非常窮，不過不要太誇張的話，都可以安渡每個月的生活。抑止衝動購物的機率。
(今晚海鮮大餐之螃蟹)
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清燙過的青椒冰鎮後
下方排好有機皮蛋
淋上蔥花蒜汁醬油
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今天是烹飪課最後一堂課。
感謝蔓蒂小姐，她不斷對周遭朋友說我煮的義大利麵超好吃，
結果是善心人士們紛紛問我幹嘛去學做菜。
能做西式料理就不錯了啦云云。
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銀蘿燜牛腩
作法：
1.牛腩切塊川燙過、切蔥段、薑片
2.油熱爆香蔥薑，放入牛肉，倒入深色醬油、淡色醬油、糖、八角、鹽、胡椒粉，
加水蓋過牛肉，燜煮約1小時半。
3.放入切塊白蘿蔔，續燉半小時即完成。
P.S.燒蘿蔔時要放白蘿蔔就放白蘿蔔，要放紅蘿蔔就放紅蘿蔔，
但不要混合放也不要加香菇，會搶味。
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烹飪課跟老師買了兩瓶老松盛的淡色醬油。
淡色醬油就是所謂的生抽，炒起菜來顏色不會染成黑色，非常漂亮。
老松盛的醬油很香，比一般超市牌好得多了。
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今晚的晚餐
腐乳空心菜
作法：
１．蒜切末，空心菜洗淨，切段。
２．豆腐乳加麻油加水，放入碗中電鍋蒸１５分。
３．鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蒜末，放入空心菜以大火炒熟，加入調好的豆腐乳炒勻。
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今晚剛吃完自己煮的菜，看到
travel and living頻道的 Jamie Oliver在煮菜，
之前就對他很有印象，第一是因為帥，第二是很baby face，通常做菜的節目不是媽媽就是婆婆，哪來的金髮帥哥啊。
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蒸瓜子肉末
材料：
罐頭醬瓜半罐，絞肉半斤，蒜末、白吐司
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星期六晚上煮了一桌四樣素菜，請爸媽吃飯。
吃素菜老覺得若有所失，不過為免桌上出現肉類老媽會抓狂，我還是乖乖煮了全素的料理。
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本月結算業績創新高，有種總算該做的事情都做完的感覺。
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夏季熱浪愈來愈恐怖，晚上到家時又熱又餓，就弄最簡單的無油煙料理。
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傍晚正處理剛從市場買回的食材，老弟就帶新女友回家。
晚上他們另有朋友聚會，正想回家找點東西吃，我就說一起吃飯吧。
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流光浮沫集 (1)