DANGEROUS LIAISONS

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今天是烹飪課最後一堂課。


感謝蔓蒂小姐,她不斷對周遭朋友說我煮的義大利麵超好吃,
結果是善心人士們紛紛問我幹嘛去學做菜。
能做西式料理就不錯了啦云云。

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銀蘿燜牛腩


作法:

1.牛腩切塊川燙過、切蔥段、薑片
2.油熱爆香蔥薑,放入牛肉,倒入深色醬油、淡色醬油、糖、八角、鹽、胡椒粉,
加水蓋過牛肉,燜煮約1小時半。
3.放入切塊白蘿蔔,續燉半小時即完成。


P.S.燒蘿蔔時要放白蘿蔔就放白蘿蔔,要放紅蘿蔔就放紅蘿蔔,
但不要混合放也不要加香菇,會搶味。

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goldfish
(photo by mika)

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前兩天趁商品到遠企辦記者會,到地下室買午餐的空檔,匆匆逛了一圈city super。

一次叫六份餐等得時間略久,沒時間進入賣場仔細看,就外圍看了麵包店、進口酒區、及生食區。

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tenyears

這部戲,陳奕迅演得比楊千樺好。

他真是適合演那種平凡小人物,從十二夜、愛作戰、到每當變幻時,
角色性格都不大一樣,但都掌握得極其自然,情緒轉折及爆發力都很足。

我喜歡這部戲那種淡淡溫馨懷舊,說一個女人的十年,帶出一個傳統街市、人事變化的小小滄桑故事。


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烹飪課跟老師買了兩瓶老松盛的淡色醬油。

淡色醬油就是所謂的生抽,炒起菜來顏色不會染成黑色,非常漂亮。
老松盛的醬油很香,比一般超市牌好得多了。

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今晚的晚餐

  

腐乳空心菜

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作法:
1.蒜切末,空心菜洗淨,切段。
2.豆腐乳加麻油加水,放入碗中電鍋蒸15分

3.鍋中倒入
1大匙油燒熱,爆香蒜末,放入空心菜以大火炒熟,加入調好的豆腐乳炒勻。

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  • Aug 09 Thu 2007 00:07
  • 記念



記念。美好時光。
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1鍋到底的超簡易西式菜餚

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今晚剛吃完自己煮的菜,看到travel and living頻道的 Jamie Oliver在煮菜,
之前就對他很有印象,第一是因為帥,第二是很baby face,通常做菜的節目不是媽媽就是婆婆,哪來的金髮帥哥啊。

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蒸瓜子肉末

材料:
罐頭醬瓜半罐,絞肉半斤,蒜末、白吐司

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老弟今晚一進門就問:"老姐妳煮啥這麼香?"

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星期六晚上煮了一桌四樣素菜,請爸媽吃飯。

吃素菜老覺得若有所失,不過為免桌上出現肉類老媽會抓狂,我還是乖乖煮了全素的料理。

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本月結算業績創新高,有種總算該做的事情都做完的感覺。

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