0812的晚餐(腐乳空心菜、可樂鳳爪、宮保雞丁)

今晚的晚餐

腐乳空心菜

作法：
１．蒜切末，空心菜洗淨，切段。
２．豆腐乳加麻油加水，放入碗中電鍋蒸１５分。
３．鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蒜末，放入空心菜以大火炒熟，加入調好的豆腐乳炒勻。

可樂鳳爪

作法：
1. 雞爪洗淨，泡入半杯可樂、少許醬油。
2. 蔥白、薑、蒜下油鍋炒出香味，再放入雞爪及1.的醃料。
3. 小火燉至收汁，放入蔥綠，即可起鍋。

宮保雞丁



作法參見之前食譜，這是比較不滿意的一道，雖然調味火候都剛好，不過懶得加花生，少了香味。
而且雞丁切得再細些口感會更嫩。

找到一支很不錯的2005年阿根廷紅酒，剛好在打折的皮蒙特。
配小說。很好。

一直盯著書裡的一句，有時候，你也只能放棄。
楊乃文大聲的唱著，別自我欺騙。
我想起，Faye說，當時的月亮。

答案如此清晰，親愛的，一切自在你心。