今晚剛吃完自己煮的菜，看到travel and living頻道的 Jamie Oliver在煮菜，
之前就對他很有印象，第一是因為帥，第二是很baby face，通常做菜的節目不是媽媽就是婆婆，哪來的金髮帥哥啊。
上google一查，才發覺原來他就是英國那個「反小學生垃圾食品運動」廚師，傑克這真是太神奇了，我一直以為帥哥不是不善良就不沒腦袋咧。
呃，言歸正傳，得先記一下他的食譜。
前菜：
1.馬鈴薯塊去皮煮熟攪成泥
2.鍋子加牛奶、奶油、蔥白、鹽、蔥綠略煮，拌馬鈴薯。中間挖個洞，塞切圓片塊的奶油下去烤。
3.帶骨五花肉醃過烤熟，這段我沒看到他如何醃肉，但大致上會加橄欖油、鹽、香料(ex巴西利?)烤過
4.五花肉切下豬皮，放在炒鍋中，壓在馬鈴薯泥鍋下入烤爐烤。
5.鍋中熱油、下切片的新鮮杏桃(蘋果、梨子亦可)，下蜂蜜、水果醋略煮一下即可，熄火加香料(呃..是西洋香料我忘了名字了)
6.五花肉切除大部份肥肉，加皮切段、杏桃排盤，可淋點烤出的肉汁。
7.粗切水芹菜葉、挑出芹菜中間帶嫩黃的葉子也粗切，拌勻烤好的泥
8.烤粗根蘆筍(去末端較粗部份)，同時芹菜切細段。
9.芹菜、蘆筍，加入橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒、拌勻。
10.馬鈴薯泥排好盤，上排9.，最後再放上切得極薄的生火腿，顏色又白又綠又粉紅，極美。
下次有空試試看，我煮西菜比中菜熟悉多了。不過哪裡找生火腿啊。
說正經的，最讓我印象深刻的不是他很可愛(好吧這也算原因之一)，
不是因為男生煮得一手好菜真是太性感了(為什麼很多男人以為性感就是衣著香水呢...呃，這也是原因之二啦)，
是因為他對於做菜的熱情。
這次的主題是由另一位愛爾蘭籍主廚主要指導，教他做家鄉菜，
但從上面的步驟7之後，都是Oliver自己的創意，其實這對主廚是很沒禮貌的事，
他表現得有點緊張，一邊跟對方解釋徵求同意，
一邊很興奮地解釋自己之前參考了一些書籍，覺得可以如何如何，
或是解釋說他明白哪些東西是不在愛爾蘭菜裡的，但以很幽默地方式輕鬆氣氛，
他的眼睛是發亮的，充滿熱情的、很隨性卻很專注的，揮灑手邊每一個動作。
好玩的是，他替這道菜多加入了健康而清新的元素，
像是烤肉配煮過的水果及馬鈴薯，沒有青菜，有點膩也不夠清爽，顏色也不夠美。
加入蔬菜與火腿之後，紅的紅、綠的綠，顏色好看得多，也口感更豐富。
最後主廚對他的讚賞是：我相信你有愛爾蘭血統。
他開心的笑：那我要回去問問我家奶奶。
呵呵。
不管做任何事，都要開心，真心想去做，就很棒啦。
之前就對他很有印象，第一是因為帥，第二是很baby face，通常做菜的節目不是媽媽就是婆婆，哪來的金髮帥哥啊。
上google一查，才發覺原來他就是英國那個「反小學生垃圾食品運動」廚師，傑克這真是太神奇了，我一直以為帥哥不是不善良就不沒腦袋咧。
呃，言歸正傳，得先記一下他的食譜。
前菜：
1.馬鈴薯塊去皮煮熟攪成泥
2.鍋子加牛奶、奶油、蔥白、鹽、蔥綠略煮，拌馬鈴薯。中間挖個洞，塞切圓片塊的奶油下去烤。
3.帶骨五花肉醃過烤熟，這段我沒看到他如何醃肉，但大致上會加橄欖油、鹽、香料(ex巴西利?)烤過
4.五花肉切下豬皮，放在炒鍋中，壓在馬鈴薯泥鍋下入烤爐烤。
5.鍋中熱油、下切片的新鮮杏桃(蘋果、梨子亦可)，下蜂蜜、水果醋略煮一下即可，熄火加香料(呃..是西洋香料我忘了名字了)
6.五花肉切除大部份肥肉，加皮切段、杏桃排盤，可淋點烤出的肉汁。
7.粗切水芹菜葉、挑出芹菜中間帶嫩黃的葉子也粗切，拌勻烤好的泥
8.烤粗根蘆筍(去末端較粗部份)，同時芹菜切細段。
9.芹菜、蘆筍，加入橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒、拌勻。
10.馬鈴薯泥排好盤，上排9.，最後再放上切得極薄的生火腿，顏色又白又綠又粉紅，極美。
下次有空試試看，我煮西菜比中菜熟悉多了。不過哪裡找生火腿啊。
說正經的，最讓我印象深刻的不是他很可愛(好吧這也算原因之一)，
不是因為男生煮得一手好菜真是太性感了(為什麼很多男人以為性感就是衣著香水呢...呃，這也是原因之二啦)，
是因為他對於做菜的熱情。
這次的主題是由另一位愛爾蘭籍主廚主要指導，教他做家鄉菜，
但從上面的步驟7之後，都是Oliver自己的創意，其實這對主廚是很沒禮貌的事，
他表現得有點緊張，一邊跟對方解釋徵求同意，
一邊很興奮地解釋自己之前參考了一些書籍，覺得可以如何如何，
或是解釋說他明白哪些東西是不在愛爾蘭菜裡的，但以很幽默地方式輕鬆氣氛，
他的眼睛是發亮的，充滿熱情的、很隨性卻很專注的，揮灑手邊每一個動作。
好玩的是，他替這道菜多加入了健康而清新的元素，
像是烤肉配煮過的水果及馬鈴薯，沒有青菜，有點膩也不夠清爽，顏色也不夠美。
加入蔬菜與火腿之後，紅的紅、綠的綠，顏色好看得多，也口感更豐富。
最後主廚對他的讚賞是：我相信你有愛爾蘭血統。
他開心的笑：那我要回去問問我家奶奶。
呵呵。
不管做任何事，都要開心，真心想去做，就很棒啦。
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